お知らせ

2020.01.07

【1SHIO】2020年 睦月(1月)
お献立ご紹介

包まれた幸せ、妖艶な香り

 

 

【前菜】

仔羊のパイ包み

原木椎茸 

人参 ハーブ

 

【香味皿】

和牛の炙り

 

【スープ】

フランス産黒トリュフ

コンソメ

 ドライベルモット

 

【肉料理】

豚スペアリブ

蜂蜜辛子

 

【サラダ】

黒毛和牛サーロイン

蕪 カリフラワー 

ナスタチウム 山葵

 

【肉料理】

徳島県産阿波尾鶏炭火焼き

山椒味噌

 

【お口直】

季節の手打ち蕎麦

 

【肉料理】

阿蘇褐毛和牛フィレ肉

マデラソース

 

【お食事】

お好み

・特製箱弁焼きカレー

・牛炙りすき煮  

・じゃこ山椒御飯

 

【水菓子】

チョコレートのムース

 柚子 メレンゲ

 キャラメル

 

仕入れにより一部食材が変更になる場合がございます

ご了承くださいませ

ここは、スモールラグジュアリーリゾート。
そして、ビジネスエグゼクティブの育つ場所。

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