お知らせ

2019.10.01

【1SHIO】神無月(10月)
お献立ご紹介 

実りの秋の味と香り

肉料理の旨味

肉料理ひとしおにて、

秋のおとずれをご堪能くださいませ

 

 

【前菜】

蝦夷鹿肉のテリーヌ

マロン 小玉葱 柿

 

【香味皿】

和牛の炙り

 

【スープ】

徳島県産阿波尾鶏

マッシュルーム

トリュフ

 

【肉料理】

豚スペアリブ

蜂蜜辛子

 

【サラダ】

パンチェッタ グアンチャーレ

ビーツ 紅芯大根

 

【肉料理】

厚切り牛タン

山椒味噌

 

【お口直】

季節の手打ち蕎麦

 

【肉料理】

阿蘇褐毛和牛フィレ肉

マデラソース

 

【お食事】

お好み

・特製箱弁焼きカレー

・牛炙りすき煮  

・じゃこ山椒御飯

 

【水菓子】

とよみつひめ

ローズマリーのアイスクリーム

 

 

仕入れにより一部食材が変更になる場合がございます

ご了承くださいませ

ここは、スモールラグジュアリーリゾート。
そして、ビジネスエグゼクティブの育つ場所。

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