お知らせ

2019.08.01

【つくし】葉月(8月)
お献立ご紹介

※8月4日から8月献立に変更させていただきます

ご了承くださいませ

 

 

暑い夏を乗り切るために、

身体を癒す旬のお料理をご用意いたしました

 

 

【先付】

水蛸焼きちり 丸茄子

生雲丹

黄韮 トマト

 酢橘おろしサラダ風

 

【お椀】

おくらすり流し

帆立おかき揚げ

胡麻豆腐 柚子

 

【造り】

鮪 勘八 煽り烏賊

あしらい彩々

 

【組肴】

金時草の浸し

 順才 ふわふわ鰹

海老酒盗白和え しし唐

穴子コチジャン酢味噌

 胡瓜 がり 茗荷

蓮根饅頭毛蟹餡かけ

蓮根チップ

金目鯛の利休焼き

玉蜀黍かき揚げと

 フォアグラ照焼き

鰻の小袖寿し

 

【強肴】

鱧小鍋仕立て

 玉葱 トロ湯葉 ささげ

振り柚子

 

【食事】

新潟こしひかり釜炊き

おかず

すき焼き風

 葱 温玉 椎茸

 

【香物】

水茄子 胡瓜

 

【止椀】

合わせ味噌仕立て

 

【水菓子】

マンゴームースとミントシャーベット

 アプリコットソース

 プラム マンゴー

 

【甘味】

練りきり

お薄

 

仕入れにより一部食材が変更になる場合がございます

ご了承くださいませ

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