お知らせ

2019.06.01

【1SHIO】水無月(6月)
 お献立ご紹介

地元食材と

肉の旨味を凝縮した

調理法で仕上げました。

どうぞお楽しみくださいませ。

 

 

【前菜】

ブイヤベース

和牛クロケット

 

【香味皿】

 和牛炙り

 

【お椀】

鱧吉野打ち

丸茄子

 

【肉料理】

 豚スペアリブ

 蜂蜜辛子

 

【サラダ】

サラダヴェルト

 アンチョビのドレッシング

 

【肉料理】

 厚切り牛タン

山椒味噌

 

【お口直】

 季節の手打ち蕎麦

 

【肉料理】

 徳島県産阿波尾鶏

 柚子胡椒 檸檬

 

【肉料理】

 阿蘇褐毛和牛フィレ肉

 マデラソース

 

【お食事】

お好み

・特製箱弁焼きカレー

・牛炙りすき煮 鉄板玉子 

・じゃこ山椒御飯

 

【水菓子】

赤い果実

 

 

珈琲 又は 紅茶

 

 

仕入れにより一部食材が変更になる場合がございます

ご了承くださいませ

ここは、スモールラグジュアリーリゾート。
そして、ビジネスエグゼクティブの育つ場所。

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