お知らせ

2019.03.01

【1SHIO】弥生(3月)
 お献立ご紹介

最高の食材を日本全国から集め、

炭火焼きと日本料理を融合させた

ライブ感あふれる新ジャンルのお料理をご堪能ください

 

 

【1SHIO】弥生 ご夕食のお献立

 

【前菜】

フランス産フォアグラ

冷製プティポア

グラノーラ ピスタチオ

 

【お椀】

蛤真丈 コンソメ仕立て

 たらの芽 辛子

 

【香味皿】

和牛炙り

 

【肉料理】

豚スペアリブ

蜂蜜辛子

 

【サラダ】

春野菜のサラダ

 モッツァレラ ミモレット

 

【肉料理】

厚切り牛タン

山椒味噌

 

【お口直】

手打ち蕎麦 梅卸

 

【肉料理】

徳島県産阿波尾鶏

柚子胡椒 檸檬

 

【肉料理】

阿蘇褐毛和牛フィレ肉

マデラソース

 

【お食事】

お好み

・特製箱弁焼きカレー

・牛炙りすき煮  

・じゃこ山椒御飯

 

【水菓子】

桜とオレンジのアンサンブル

 

珈琲 又は 紅茶

 

 

仕入れにより一部食材が変更になる場合がございます

ご了承くださいませ

ここは、スモールラグジュアリーリゾート。
そして、ビジネスエグゼクティブの育つ場所。

おすすめ宿泊プラン