【1SHIO】
2023年1月(睦月)
お献立ご紹介

厳冬の折 滋味深まる食材に彩り添えて

 

【先付け】
トリュフサプライズ

 

【香味皿】
和牛の炙り
 黄身辛子

 

【温物】
カリフラワーのロワイヤル
 地鶏の旨味
 百合根

 

【前菜】
猪 蝦夷鹿のテリーヌ
 金柑
 ビーツ
 青りんご

 

【地鶏】
地鶏の炭火焼
 レンズ豆
 季節野菜

 

【お口直】
手打ち蕎麦
 辛味大根
 黄柚子

 

【和牛】
阿蘇褐毛和牛フィレ肉
 パルメザンチーズ
 本山葵

牛頬肉の赤ワイン煮込み

 

【お食事】

お好みでお選びいただけます。

一、特製箱弁焼きカレー

一、牛炙りすき煮

一、じゃこ山椒御飯

 

【水菓子】

 バニラ
 エルダフラワー

 

 

仕入れにより一部食材が変更になる場合がございます
ご了承くださいませ