お知らせ

2020.09.01

【1SHIO】2020年 長月(9月)
お献立ご紹介

 

変化と融合 長月のひとしおで

 

【前菜】

フランス産フォアグラ

プルーン

ビーツ ヘーゼルナッツ

 

【香味皿】

和牛の炙り

 

【スープ】

オマール海老ラビオリ

エストラゴン

コンソメ

 

【肉料理】

豚スペアリブ

蜂蜜辛子

 

【サラダ】

ニース風サラダ仕立て

 

【肉料理】

徳島県産阿波尾鶏

山椒ソース

 

【お口直】

季節の手打ち蕎麦

焼き茄子 青柚子

 

【肉料理】

阿蘇褐毛和牛フィレ肉

マデラソース

 

【お食事】

お好み

一、特製箱弁焼きカレー

一、牛炙りすき煮

一、じゃこ山椒御飯

 

【水菓子】

葡萄のタルト

オリーブオイル

レモン

 

仕入れにより一部食材が変更になる場合がございます

ご了承くださいませ

 

ここは、スモールラグジュアリーリゾート。
そして、ビジネスエグゼクティブの育つ場所。

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