お料理

伝統の技法とホスピタリティが融合する良質な日本料理 今までの日本料理ではかなわなかったせかいへ挑みます。

旬の食材と本格的な日本料理

ここでしか出会えない新しい日本料理の形

相模湾岸でその日に穫れた新鮮な魚介類、地元の新鮮な農産物を使った料理は、ここでしか味わうことが出来ません。お料理に合わせて日本酒からワインまで多数取り揃えました。

  • おいしい糖質制限
  • おいしいベジタリアン
  • やさしいファスティング
  • おいしいハラル

できる限りのご要望にお応えします。

糖質制限

体質改善を目的とした方に向けた糖質を抑えたメニューになります。

ベジタリアン

食材を抑えつつ日本料理の良さをお伝えできる献立をご用意いたします。
アレルギー対応などもいたしますので、予約時にご相談ください。

ファスティング

せかいえの滞在プログラムと連動したメニューになります。
プロ監修のもと、おいしさも兼ね備えたものをご用意いたします。

せかいえ ハラール認証取得のご案内

ATAMI せかいえ では本格的な懐石料理にくわえ、ハラールの基準に適合した懐石料理もご用意いたしております。

安心して食事を楽しめる「ハラール」

イスラム教徒の聖典コーランに、食べてもいいもの、すなわち「ハラールフード」が明確に定められています。食材に対して、厳しい管理方法の基準や処理方法などがあるため、日本でハラール認証を取得したホテル、レストランは僅30施設ほどしかございません。
ATAMI せかいえは、様々な基準をクリアし「ローカルハラール認証」を取得いたしました。

「健康的」「安全」「清潔」「高栄養」「高品質」であることを大切とするハラール本来の概念に則り、安全に太鼓判を押された品質の良い食材を懐石のスタイルでご提供します。

イスラム教徒の方のみにある料理ではなく、
近年のオーガニック人気や食と健康が相まって注目を集めている「ハラール料理」

せかいえの新しい食のスタイルを是非お愉しみくださいませ。

お食事処つくし 【営業時間】 ご夕食:18時~21時(ラストオーダー) ご朝食:8時~11時(ラストオーダー)

広大な太平洋を眺めながら、舌鼓をうつ

海に面した開放的なシチュエーションにて良質な日本料理をお愉しみください。

旬にこだわり、毎月献立を替えております。詳しい内容はホームページのお知らせにてご案内させていただきます。

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